Kostell | Kōgō 3-Set: Shido + Santoku + Muita – zestaw trzech japońskich noży

Zestaw japońskich noży kuchennych Kōgō to kwintesencja precyzji i wszechstronności w świecie profesjonalnych narzędzi kulinarnych. Ten komplet trzech starannie dobranych noży – Shido (nóż szefa kuchni), Santoku Small oraz Muita (nóż do obierania) – stanowi idealne połączenie tradycyjnego japońskiego rzemiosła z nowoczesną technologią produkcji, tworząc kompletny zestaw noży do kuchni, który spełni oczekiwania zarówno amatorów, jak i profesjonalnych szefów kuchni.
 

7Cr17: Fundament japońskiej precyzji

Każdy nóż w tym zestawie wykonany jest z wysokowęglowej stali 7Cr17, która wyróżnia się doskonałym balansem między twardością a odpornością na korozję. Zawartość około 0.7% węgla i 17% chromu przekłada się na wyjątkową trwałość i łatwość utrzymania ostrości. Twardość ostrzy na poziomie 58-60 HRC w skali Rockwella zapewnia idealną równowagę między ostrością a odpornością na wyszczerbienia, co czyni te noże niezawodnymi narzędziami do codziennego użytku.
 
 

Japoński nóż szefa kuchni Shido: Mistrz dużych wyzwań kulinarnych

Shido, japoński nóż szefa kuchni o całkowitej długości 34,2 cm, z czego 21 cm to ostrze, to wszechstronne narzędzie idealne do siekania, krojenia i cięcia większych ilości produktów. Jego długie, szerokie ostrze doskonale radzi sobie z dużymi kawałkami mięsa, warzyw i owoców, umożliwiając szybkie i efektywne przygotowanie nawet największych porcji potraw.
 
Japoński nóż szefa kuchni Kōgō Shido – szczegółowe informacje
 
 

Japoński nóż Santoku Small: Wielki potencjał, mały rozmiar

Santoku Small, o całkowitej długości 24,4 cm i długości ostrza 12,9 cm, to kompaktowa wersja tradycyjnego japońskiego noża do warzyw, mięs i ryb. Jego uniwersalność sprawia, że doskonale sprawdza się w mniejszych kuchniach lub na ograniczonych powierzchniach roboczych. Szerokie ostrze ułatwia przenoszenie pokrojonych składników, a lekko zaokrąglony czubek umożliwia stosowanie techniki kołysania.
 
Japoński nóż Kōgō Santoku Small – szczegółowe informacje
 
 

Japoński nóż do obierania Muita: Niezastąpiony przy dekoracjach

Muita, nóż do obierania o całkowitej długości 19,8 cm i ostrzu długości 9 cm, to precyzyjne narzędzie do delikatnych zadań. Jego cienkie, ostre ostrze pozwala na dokładne obieranie owoców i warzyw, a także umożliwia wykonywanie dekoracyjnych cięć i karbowań. Mały rozmiar ułatwia manewrowanie, co jest kluczowe przy pracy z drobnymi składnikami.
 
Japoński nóż do obierania Kōgō Muita – szczegółowe informacje
 
 

Precyzja 15°: Wyższość Kōgō

Kąt ostrzenia 15 stopni na stronę, typowy dla japońskich noży kuchennych, gwarantuje niezrównaną ostrość wszystkich noży w zestawie. W porównaniu do zachodnich noży, które często mają kąt ostrzenia 20-22 stopnie, noże Kōgō oferują znacznie precyzyjniejsze i gładsze cięcie.
 
 

Rękojeści Kōgō: Fuzja tradycji i technologii

Ergonomiczne rękojeści wykonane z wyselekcjonowanego, naturalnego drewna premium zostały poddane specjalnej obróbce zwiększającej ich odporność na wilgoć. Dodatkowo, zastosowanie antypoślizgowego wykończenia ABS zapewnia pewny chwyt nawet w wilgotnym środowisku kuchennym. Kształt rękojeści, opracowany na podstawie badań ergonomicznych, gwarantuje komfort podczas długotrwałego użytkowania.
 

Japońska precyzja dla każdego

Ten wysokiej jakości zestaw noży kuchennych to niezbędny element wyposażenia każdej kuchni, niezależnie czy jest to kuchnia domowa, czy profesjonalna. Komplet japońskich noży kuchennych Kōgō to inwestycja w precyzyjne narzędzia, które podniosą standard Twojej kuchni, niezależnie czy jesteś profesjonalnym szefem kuchni, czy pasjonatem gotowania.
 

Odkryj potencjał z nożami Kōgō

Wybierając zestaw noży Kōgō, zyskujesz dostęp do narzędzi, które łączą w sobie tradycję z innowacją. Przekonaj się, jak bardzo dobre noże kuchenne mogą zmienić Twoje kulinarne doświadczenia i dołącz do grona użytkowników, którzy odkryli nową jakość w kuchni dzięki profesjonalnym nożom kuchennym Kostell.