Kostell | Kōgō Santoku – tradycyjny, japoński nóż do warzyw, mięs i ryb

Japoński nóż kuchenny Santoku Kōgō to kwintesencja wszechstronności i precyzji w świecie profesjonalnych noży kuchennych. Ten wyjątkowy egzemplarz o całkowitej długości 30,9 cm, z czego 17,8 cm stanowi ostrze, to idealne połączenie tradycyjnej japońskiej sztuki wytwarzania noży z nowoczesnymi technikami produkcji.
 

Perfekcyjne ostrze Santoku Kōgō: Trwałość i ostrość w jednym

Ostrze Santoku Kōgō wykonane jest z wysokowęglowej stali 7Cr17, cenionej za doskonały balans między twardością a odpornością na korozję. Skład tej stali, obejmujący około 0.7% węgla i 17% chromu, wzbogacony o dodatki molibdenu i wanadu, gwarantuje wyjątkową trwałość i łatwość utrzymania ostrości. Twardość ostrza na poziomie 58-60 HRC w skali Rockwella zapewnia optymalną równowagę między zdolnością do precyzyjnego cięcia a odpornością na uszkodzenia.
 

15 stopni do kulinarnej perfekcji: Nóż Santoku Kōgō

Charakterystyczny dla noża Santoku kształt ostrza, z lekko wygiętym grzbietem, umożliwia płynny ruch kołyszący podczas krojenia. Kąt ostrzenia 15 stopni na stronę, typowy dla japońskich noży do kuchni, zapewnia niezrównaną ostrość. W porównaniu do zachodnich odpowiedników, których kąt ostrzenia wynosi zwykle 20-22 stopnie, Santoku Kōgō oferuje znacznie precyzyjniejsze i efektywniejsze cięcie.
 
 

Odkryj komfort długotrwałego krojenia z rękojeścią Santoku Kōgō

Rękojeść Santoku Kōgō została wykonana z wyselekcjonowanego, naturalnego drewna premium, poddanego specjalistycznej obróbce zwiększającej odporność na wilgoć. Zastosowanie antypoślizgowego wykończenia ABS gwarantuje pewny chwyt nawet w wilgotnym środowisku kuchennym. Ergonomiczny kształt rękojeści, opracowany na podstawie badań antropometrycznych, zapewnia komfort podczas długotrwałego użytkowania, minimalizując zmęczenie dłoni.
 
 

Santoku Kōgō: Jeden nóż, nieskończone możliwości w kuchni

Santoku Kōgō, będący kluczowym elementem każdego zestawu japońskich noży kuchennych, wyróżnia się wyjątkową uniwersalnością:

• Doskonały do siekania, krojenia i szatkowania warzyw
• Niezastąpiony przy filetowaniu i porcjowaniu ryb
• Idealny do precyzyjnego krojenia mięsa
• Sprawdza się przy przygotowywaniu owoców i ziół

Sekrety doskonałości: Proces wytwarzania Santoku Kōgō

Każdy nóż Santoku Kōgō przechodzi przez rygorystyczny proces wytwarzania:

1. Precyzyjne formowanie ostrza z wykorzystaniem technologii laserowej
2. Wieloetapowy proces szlifowania z użyciem specjalistycznych materiałów ściernych
3. Kontrolowana obróbka cieplna dla osiągnięcia optymalnej struktury molekularnej stali
4. Końcowe ręczne polerowanie i ostrzenie

Dbaj o swój Santoku Kōgō: Proste kroki do długowieczności noża

Aby utrzymać Santoku Kōgō w najlepszej kondycji, zaleca się:

• Mycie ręczne z użyciem delikatnych detergentów
• Dokładne osuszanie po każdym użyciu
• Regularne ostrzenie przy pomocy japońskich kamieni wodnych (zalecane gradacje: 1000/3000/8000)
• Przechowywanie w dedykowanym bloku lub na magnetycznej listwie

Santoku Kōgō: Nóż, który sprostają każdemu kulinarnemu wyzwaniu

Santoku Kōgō to narzędzie, które spełni oczekiwania zarówno zawodowych szefów kuchni, jak i entuzjastów gotowania domowego. Jego wszechstronność i precyzja sprawiają, że sprawdzi się doskonale w codziennym gotowaniu oraz przy przygotowywaniu wyszukanych dań.
 

Podnieś standard swojej kuchni z profesjonalnym nożem Santoku Kōgō

Wybierając Santoku Kōgō, inwestujesz w wysokiej jakości nóż kuchenny, który nie tylko ułatwi codzienne gotowanie, ale także otworzy nowe możliwości kulinarne. To narzędzie, które łączy japońską tradycję z nowoczesną technologią, oferując niezrównaną wydajność w kuchni.
 
Dołącz do grona zadowolonych użytkowników, którzy odkryli, jak bardzo dobry nóż kuchenny może zmienić ich codzienne doświadczenia kulinarne. Santoku Kōgō to więcej niż narzędzie – to klucz do precyzji i kreatywności w Twojej kuchni.