Kostell | Kōgō Muita – japoński nóż do obierania ze stali wysokowęglowej

Japoński nóż kuchenny Muita z serii Kōgō to esencja precyzji w świecie profesjonalnych noży kuchennych. Ten kompaktowy, ale niezwykle efektywny nóż o całkowitej długości 19,8 cm, z czego 9 cm to ostrze, stanowi doskonałe połączenie tradycyjnego japońskiego rzemiosła z nowoczesną technologią produkcji.

Niezawodność wykuta w stali

Ostrze Muita wykonane jest z wysokowęglowej stali 7Cr17, która wyróżnia się doskonałym balansem między twardością a odpornością na korozję. Zawartość około 0.7% węgla i 17% chromu przekłada się na wyjątkową trwałość i łatwość utrzymania ostrości. Twardość ostrza na poziomie 58-60 HRC w skali Rockwella zapewnia idealną równowagę między ostrością a odpornością na wyszczerbienia, co czyni ten nóż do kuchni niezastąpionym narzędziem do precyzyjnych zadań.
 
 

Japoński szlif 15°

Kąt ostrzenia 15 stopni na stronę, typowy dla japońskich noży kuchennych, gwarantuje niezrównaną ostrość. W porównaniu do zachodnich noży, które często mają kąt ostrzenia 20-22 stopnie, Muita oferuje znacznie precyzyjniejsze i gładsze cięcie. Ta cecha sprawia, że jest on idealny do delikatnych zadań, takich jak obieranie cienkich skórek owoców czy tworzenie kunsztownych dekoracji z warzyw.
 
 

Ergonomia rękojeści Muita

Rękojeść noża wykonana jest z wyselekcjonowanego, naturalnego drewna premium, poddanego specjalnej obróbce zwiększającej jego odporność na wilgoć. Dodatkowo, zastosowanie antypoślizgowego wykończenia ABS zapewnia pewny chwyt nawet w wilgotnym środowisku kuchennym. Ergonomiczny kształt rękojeści został opracowany na podstawie badań antropometrycznych, co gwarantuje komfort podczas długotrwałego użytkowania, nawet przy wykonywaniu precyzyjnych cięć.
 
 

Wszechstronność Muita w profesjonalnej kuchni

Mimo swoich niewielkich rozmiarów, nóż Muita wyróżnia się wszechstronnością zastosowań. Jest idealny do:

• Precyzyjnego obierania owoców i warzyw z minimalną stratą miąższu
• Tworzenia cienkich plasterków i pasków do dekoracji potraw
• Usuwania oczek z ziemniaków i niedoskonałości z owoców
• Wykonywania delikatnych nacięć przy tworzeniu garnirów

Kōgō: Od surowej stali do arcydzieła

Każdy nóż z serii Kōgō przechodzi rygorystyczny proces produkcji, obejmujący precyzyjne cięcie stali laserowo, wieloetapowe szlifowanie ostrza, hartowanie i odpuszczanie w kontrolowanej temperaturze dla osiągnięcia optymalnej twardości, a na końcu ręczne polerowanie i ostrzenie.
 

Konserwacja noża Muita: Profesjonalne podejście

Aby utrzymać ten wysokiej jakości nóż kuchenny w doskonałej kondycji, zaleca się mycie ręczne z użyciem łagodnych detergentów, osuszanie bezpośrednio po umyciu oraz regularne ostrzenie przy użyciu japońskich kamieni wodnych (zalecane gradacje: 1000/6000). Przechowywanie w bloku lub na magnetycznej listwie zapewni długotrwałą ochronę ostrza.
 

Muita: Adaptacja do każdego stylu gotowania

Niezależnie czy jesteś profesjonalnym szefem kuchni, czy pasjonatem gotowania, japoński nóż do kuchni Muita spełni Twoje najwyższe oczekiwania. Jego precyzja i wszechstronność sprawią, że stanie się niezastąpionym elementem Twojego zestawu noży do kuchni, zarówno przy codziennym gotowaniu, jak i przy przygotowywaniu wyszukanych dań.
 

Podniesienie standardów kuchni z nożem Muita

Wybierając nóż Muita z serii Kōgō, inwestujesz w bardzo dobre noże kuchenne, które podniosą standard Twojej kuchni. To nie tylko pojedynczy nóż, ale początek fascynującej przygody z japońską sztuką kulinarną. Dołącz do grona zadowolonych użytkowników, którzy odkryli nową jakość gotowania dzięki profesjonalnym nożom kuchennym Kostell. Przekonaj się, jak wysokiej jakości noże kuchenne mogą zmienić Twoje kulinarne doświadczenia.