Kostell | Kōgō Yūzā Small – japoński nóż uniwersalny ze stali wysokowęglowej

Yūzā Small z serii Kōgō to japoński nóż kuchenny, który uosabia precyzję i finezję w kompaktowym wydaniu. Ten wyjątkowy egzemplarz, mierzący 25 cm długości, z czego 13,5 cm to ostrze, stanowi idealne połączenie japońskiej tradycji z innowacyjnymi technikami produkcji.
 

Kompozycja stali Yūzā Small: Balans ostrości i trwałości

Yūzā Small wykorzystuje wysokowęglową stal 7Cr17, cenioną za znakomite zrównoważenie między ostrością a odpornością na korozję. Kompozycja stali, obejmująca 0.7% węgla i 17% chromu, wzbogacona o molibden i wanad, gwarantuje nadzwyczajną trwałość i prostotę w utrzymaniu ostrości. Osiągając 58-60 HRC w skali Rockwella, ostrze zapewnia optymalny balans między zdolnością cięcia a wytrzymałością.
 

15-stopniowy szlif: Klucz do precyzji Yūzā Small

Szlif pod kątem 15 stopni z każdej strony, charakterystyczny dla japońskich noży do kuchni, zapewnia wyjątkową ostrość. To znacząca przewaga nad typowymi nożami zachodnimi, których kąt ostrzenia wynosi zwykle 20-22 stopnie. Dzięki temu Yūzā Small doskonale radzi sobie z precyzyjnym krojeniem drobnych składników, obieraniem owoców czy dekoracyjnym cięciem warzyw.
 
 

Komfort długotrwałego użytkowania: Ergonomia Yūzā Small

Rękojeść Yūzā Small została wykonana z starannie wyselekcjonowanego drewna premium, poddanego specjalistycznej obróbce zwiększającej odporność na wilgoć. Antypoślizgowe wykończenie ABS gwarantuje pewny chwyt nawet w mokrym otoczeniu. Kształt rękojeści, opracowany na podstawie badań ergonomicznych, zapewnia wygodę podczas długotrwałego użytkowania, minimalizując zmęczenie dłoni.
 
 

Od obierania po dekorowanie: Spektrum zastosowań Yūzā Small

Yūzā Small, choć kompaktowy, jest niezwykle wszechstronny:

• Idealne narzędzie do precyzyjnego obierania i krojenia małych owoców i warzyw
• Niezastąpiony przy tworzeniu dekoracji z warzyw
• Doskonały do usuwania błon i zbędnego tłuszczu z mięs
• Niezastąpiony pomocnik przy przygotowywaniu wyszukanych przekąsek i dodatków

Od surowca do dzieła sztuki: Proces tworzenia Yūzā Small

Proces wytwarzania Yūzā Small obejmuje:

1. Precyzyjne formowanie ostrza przy użyciu zaawansowanych technik laserowych
2. Wieloetapowy proces szlifowania
3. Specjalistyczną obróbkę cieplną w kontrolowanych warunkach
4. Finalne polerowanie i ostrzenie wykonywane ręcznie

Konserwacja: Klucz do długowieczności Yūzā Small

Aby Yūzā Small służył jak najdłużej, zaleca się:

• Mycie ręczne delikatnymi środkami
• Dokładne osuszanie po każdym użyciu
• Systematyczne ostrzenie przy pomocy japońskich kamieni wodnych
• Przechowywanie w dedykowanym bloku lub na listwie magnetycznej

Yūzā Small w codziennej kuchni

Yūzā Small to narzędzie, które spełni oczekiwania zarówno zawodowych kucharzy, jak i pasjonatów gotowania. Jego precyzja i poręczność sprawiają, że sprawdza się doskonale w codziennej kuchni oraz przy tworzeniu wyszukanych dań.
 

Yūzā Small: Inwestycja w kulinarną finezję

Decydując się na Yūzā Small z kolekcji Kōgō, wybierasz nóż, który podniesie standard Twojej kuchni. To nie tylko narzędzie, ale początek fascynującej podróży w świat japońskiej sztuki kulinarnej. Niezależnie od tego, czy planujesz skompletować pełen zestaw japońskich noży kuchennych, czy szukasz jednego, niezawodnego narzędzia do precyzyjnych zadań, Yūzā Small będzie doskonałym wyborem.
 

Dołącz do grona użytkowników, którzy odkryli nową jakość w kuchni dzięki profesjonalnym nożom kuchennym Kostell. Przekonaj się, jak wysokiej klasy nóż kuchenny może odmienić Twoje kulinarne doświadczenia i zwiększyć efektywność w kuchni.